حياة قبل شهرينلا توجد تعليقات
كفتة الحاتي..كفتة بيتي على أد الأيد
كفتة الحاتي..كفتة بيتي على أد الأيد
الكاتب: الثورة اليوم
في الوقت الذي تنجذب الأسر المصرية لأنواع المشويات على سفرة فطار رمضان، تسبب ارتفاع الأسعار في عزوفهم عن شراء الكفتة الجاهزة ما دفع الشيف توتا مراد لاستخدام صفحتها الشخصية، في توضيح طريقة عمل كفتة الحاتي .. وفي التالي نوضحها بالتفصيل:
كفتة بيتي على أد الأيد كفتة
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 رغيف عيش فينو منقوع فى لبن ربع ساعة ونصفيه ونضربه فى الكبه ليكون أشبه بالمعجون

1 ملعقه كبيرة سمن

بقدونس مفروم ( اختياري )

ملح وفلفل اسود

بصل وثوم بودره

بهارات لحم وجوزه الطيب وحبهان مطحون

تفل بصلتين وسط ولا نستغنى عن مياهها للاحتياج إليها .

طريقة العمل:

نفرم اللحم مع البصل وكل البهارات و نضيف عليها العيش والبيكنج بودر ونكمل ضرب فى الكبه جيدا إلى أن تنعم وتلم كوره واحده وبعدها ننقلها فى بوله ونضيف السمن والبقدونس ونقلبها جيدا ونغطيها باسترتش وندخلها الثلاجه ساعه ونحضر ملعقة خشب ونشكل عليه الكفته ونبتدى نصبع عليها الكفته.

ثم نحضر مياه البصل ونضيف عليها ملعقه صغيرة صلصه طماطم وملعقه كبيرة زيت وملح وفلفل ونعرض ايدينا للمياه دون تجفيف ونصبع الكفته ونرصها فى صينيه مدهونه زيت و ندخلها الثلاجه ساعه كمان وبعدها نطلعها على فرن سخن جدا إلى أن تنضج وذلك فى حوالى نصف ساعة وفور خروجها من الفرن نضع قطعة فحم وعليها ملعقة صغيرة سمن ونغطيها ربع ساعة لتكون جاهزة بعد ذلك للتقديم على المائدة.

شارك برأيك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الثورة اليوم وإنما تعبر عن رأي أصحابها

دوائر التأثير

شاهد ايضا
دراسة علمية: الرجال عُرضة لنوبات القلب وجلطات الدماغ أكثر من النساء
دراسة علمية: الرجال عُرضة لنوبات القلب وجلطات الدماغ أكثر من النساء
كشفت نتائج دراسة علمية، أن الرجال عرضة بشكل أكبر لتعرضهم لما يُسمى بـ "الإجهاد الخلوي"، مما يُعرضهم بشكل أكبر لنوبات قلبية وجلطات دماغية
الاشتراك في التنبيهات
اشترك في التنبيهات ليصلك كل جديد و متميز من موقع الثورة اليوم